Η Prof. Ελένη Ανδρέου, DProf, RDN, Προεδρεύουσα του Τμήματος Επιστημών Ζωής Πανεπιστημίου Λευκωσίας, ενώνει κλινική διαιτολογία, έρευνα και ηγεσία πολιτικής. Απόφοιτος Youngstown State με μεταπτυχιακή κλινική εξειδίκευση και διδάκτορας Middlesex, κατέχει διεθνή πιστοποίηση RDN. Εστιάζει σε διατροφικές διαταραχές, διαβήτη, παχυσαρκία, νεφρική διατροφή, γνωστική λειτουργία, ύπνο. Προεδρεύει Συνδέσμου Διαιτολόγων Κύπρου, Συμβουλίου Εγγραφής, Επιστημόνων, Τεχνολόγων Τροφίμων και Διαιτολόγων Κύπρου, CySPEN, ΜΑΖΙ, ενώ υπηρετεί σε εθνικές επιτροπές διαβήτη και σχολικών κυλικείων. Με πέραν από 75 δημοσιεύσεις, και 8 βιβλία, καθοδηγεί νέους ερευνητές, επιβλέποντας διατριβές και συμμετέχοντας σε ερευνητικά έργα. Συνεργάζεται με νοσοκομεία, βιομηχανία τροφίμων και φαρμάκων, προωθώντας συνεχώς πρακτικές δημόσιας υγείας βασισμένες σε αποδείξεις για βιώσιμη διατροφή και ενδυνάμωση κοινοτήτων σε παγκόσμιο επίπεδο.
